גיבסמית’יה אילתית היא אצה אדומה ורכה. היא יוצרת גושים ג’לטיניים של אונות עדינות, שמתפצלות בצורה שדומה למזלג. הצבע שלה נע בין ורוד בהיר ללבן מבריק, לפעמים גם גוון ורדרד עמוק יותר. האונות מחוברות לגבעול סחוסי פשוט, שבקצהו עוגן עגול בצבע ורוד כהה או בהיר שמחבר אותה למצע. יש לה שערות דקיקות שמבצבצות מהאונה. היא חיה לרוב לבד, בעומקים רדודים, בתוך מושבות אלמוגים או סביבן.